Gauffres

Les gaufres

-125g de beurre

-500g de farine

-4 œufs

-1 sachet de levure boulangère

-1 pincée de sel

-1/2 de lait

-parfum

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, y ajouter les œufs l’un après l’autre et mélanger doucement pour éviter les grumeaux, ajouter le sel.

Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre, laisser refroidir.

Dans un peu de lait tiédi, verser la levure et délayer.

Verser doucement le lait et mélanger, ajouter le beurre refroidi, la levure délayée.

Laisser reposer pour que la pâte gonfle une bonne heure.

Verser la pâte dans le gaufrier bien chaud.

C'est prêt!